鶏肉を一口サイズに切ってアスパラはピーラーで下の方を剥き、椎茸は石づきを切って食べやすい大きさに手でちぎります。

（☆）を混ぜ合わせておきます。

ごま油をフライパンにひきみじん切りにしたにんにくを入れ香りがしてきたら、鶏肉→アスパラ→椎茸の順に入れて炒めます（軽く）

（３）に（☆）と春雨を入れ蓋をし弱火で５分ぐらい煮たら取って水分がなくなるまで火を通してお皿に移してごまを入れ完成です。