もち米は2時間くらい水につける。干し椎茸を戻す。鶏肉2㌢角にカット、野菜はみじん切りにする。

ごま油で鶏肉としいたけ(その他野菜)を炒める。

砂糖、醤油、オイスターソース、しいたけ戻し汁、水気をきったもち米いれて汁気がなくなるまで炒める。

竹の葉で包んで約20〜30分蒸す。

中まで出来てるか確認して芯がなければ出来上がり。