食感を楽しむ､カリフラワーのピクルス
Nissy_ @cook_40043431
甘さ控えめ!食感を楽しむピクルスです｡
さっぱりとしたお酢の酸味で､食欲回復のお手伝い～♪
このレシピの生い立ち
疲労回復や食欲増進効果で注目されているお酢…｡
食欲がなくなるこの時期に甘さ控えめで､さっぱりとした
口当たりのよいピクルスで､夏バテと野菜不足を解消したくて♪
食感を楽しむ､カリフラワーのピクルス
甘さ控えめ!食感を楽しむピクルスです｡
さっぱりとしたお酢の酸味で､食欲回復のお手伝い～♪
このレシピの生い立ち
疲労回復や食欲増進効果で注目されているお酢…｡
食欲がなくなるこの時期に甘さ控えめで､さっぱりとした
口当たりのよいピクルスで､夏バテと野菜不足を解消したくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーを食べやすい大きさに小分け(一口サイズ)に切って､しっかりと洗い､水を切る｡
- 2
鍋に湯を沸かし(分量外)沸騰したら火を止め､１のカリフラワーを入れ､湯通しする｡(20秒前後)
- 3
２のカリフラワーをザルにあげて､しっかりと水分を切り､保存する容器(耐熱)に入れておく｡
- 4
☆印を全て鍋に入れ､沸騰したら､３の容器に熱いままのピクルス液を注ぎ､ローリエと唐辛子(種は取り除いておく)を入れる｡
- 5
４が冷めたら冷蔵庫へ｡
※輪切り唐辛子は､今回トッピング用として利用しました｡ -
コツ・ポイント
季節を問わず､冷蔵庫にある野菜でOK!この季節ならではの夏野菜を利用した見た目も
カラフルなピクルス作りを楽しむもよし…我が家では色々な野菜で作ってます｡
※冷蔵庫にあると何かと便利なピクルス!胡瓜のピクルスは､タルタルソース作りでも活躍!
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