豚肉は筋切りをして包丁の背で軽く全体を叩いておきます。玉ねぎとにんにくのすりおろしを肉に揉み込み一時間置いておきます。

肉の表面の玉ねぎを取り、容器に入れておきます。肉に塩こしょうをして小麦粉をまぶし、油を入れたフライパンで焼きます。

焼いている間に、★印の調味料を２で取り除いた玉ねぎとにんにくのすりおろしと合わせておきます。

両面に焼き色が付いたらまな板に載せて食べやすく切ります。

まだ完全に火が通ってなくて大丈夫です。

フライパンに３の調味料を入れて強めの中火にかけます。５の肉を加えて中に火が通ったら出来上がり。

せん切りキャベツと一緒に盛り付けましょう。