じゃがいもはたわしでこすってよく洗い、４つにくし切りにする。

１を耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで下ごしらえする。

ソーセージは斜め切り、玉ねぎは縦に薄切りにする。

フライパンにサラダ油をなじませ、玉ねぎをいため、塩こしょうして取り出す。

フライパンにじゃがいもを入れ、コンソメと水大さじ２で炒め煮にする。

ソーセージ、４、粒マスタードを加え、塩こしょうで味を整える。

器に盛り、ドライパセリを散らせる。