宮崎の郷土料理No．１！！チキン南蛮❤
オドレイ・トトゥ @cook_40058849
ウチはピクルス嫌いで入れてません。タルタルソースをたっぷりかけて、召しあがって下さい♪
このレシピの生い立ち
宮崎の郷土料理です。実家へ帰ると必ず食べたくなる料理です♪
宮崎の郷土料理No．１！！チキン南蛮❤
ウチはピクルス嫌いで入れてません。タルタルソースをたっぷりかけて、召しあがって下さい♪
このレシピの生い立ち
宮崎の郷土料理です。実家へ帰ると必ず食べたくなる料理です♪
作り方
- 1
卵２個を茹で卵にして、潰し、玉ねぎのみじん切りを加え、パセリを散らして塩胡椒で味付けをする（タルタルソース）
- 2
ビニール袋に小麦粉を入れ、一口大に切った鶏肉を入れ混ぜる。
- 3
卵を溶きほぐし、鶏肉をくぐらせてから油で揚げる。
- 4
鶏肉が揚がったら、あらかじめ混ぜておいた甘酢だれに漬け込む。揚げたてに入れないと、味がしみ込みません。
- 5
甘酢だれからあげて、盛り付け、タルタルソースをかけてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
宮崎ではチキン南蛮のたれがありましたので、甘酢を作ったのが初めてでした(^^ゞ地元の味に近づけるには、もう少し改良・修行が必要かと・・・(^^ゞ
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