パン生地の全材料をHBに入れ、一次発酵までします。

一次発酵中に、フィリングの全材料を混ぜ、冷凍庫で冷やします。
※冷やすと丸めやすいんです☆
※完全に凍らせないでください

ガス抜き、ベンチタイムをとり、生地を10等分します。

10等分したフィリングを生地で包みます。口はしっかりつまんで閉じます。

オーブンの発酵機能で、40～60分。1.5～２倍の大きさになるまで二次発酵します。

二次発酵終了した生地に、卵黄と牛乳を合わせたものをハケで塗ります。

予熱190度のオーブンで15分焼いて完成。