彼のお家で＊ブリの照り焼き
yosobakg @cook_40059281
狭いキッチンでもOK♪彼の胃袋を「ガッシリ」とつかめる(笑)簡単なブリの照り焼きです！
*写真撮り忘れました。
このレシピの生い立ち
「魚が食べたい！」と言われたが…独り暮しの彼、お部屋のキッチンには鍋用のガスコンロしかないΣ(‾◇‾*)エェッ フライパンでできる料理で対応しました！簡単なのに相当感激されました(笑)
彼のお家で＊ブリの照り焼き
狭いキッチンでもOK♪彼の胃袋を「ガッシリ」とつかめる(笑)簡単なブリの照り焼きです！
*写真撮り忘れました。
このレシピの生い立ち
「魚が食べたい！」と言われたが…独り暮しの彼、お部屋のキッチンには鍋用のガスコンロしかないΣ(‾◇‾*)エェッ フライパンでできる料理で対応しました！簡単なのに相当感激されました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ブリの両面にしっかりと塩を降り、冷蔵庫で10分放置。生臭さをとる。塩を水で洗い流し、キッチンペーパー等で水分を拭き取る。
- 2
ビニール袋に片栗粉と下処理したブリを入れる。袋に空気を入れ、ブリ全体に片栗粉を薄くまぶす感じで、ガサガサと降る。
- 3
フライパンに油を熱し、ブリを表から焼く。軽く焼き色がついたら裏に返し、お酒を入れて蓋をし、弱火で3〜5分蒸し焼きにする。
- 4
蒸し焼きの間に★タレの調味料を全て混ぜ合わせておく。
- 5
ブリが焼けてきたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り中火にする。合わせておいた調味料を一気に回しかける。
- 6
タレが焦げぬようフライパンを揺すり、煮詰めながらブリに絡める。ブリが崩れないように返しながら絡めれば完成！
コツ・ポイント
ブリの臭みはしっかりとった方が良いので、塩降ってからの冷蔵庫放置は10分強をオススメします。
あと、お酒で蒸し焼きにすると柔らかくなると思います。
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