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夏!!揚げ茄子風〜ピリ辛玉ねぎソース
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夏!!揚げ茄子風〜ピリ辛玉ねぎソース-レシピのメイン写真

夏!!揚げ茄子風〜ピリ辛玉ねぎソース

リエシュー
リエシュー @cook_40059300

ホントに美味しいです!!是非試してみて下さい(^O^)/ハマりますよ〜ビールに合うんだな〜
このレシピの生い立ち
小さい頃から好きな茄子料理をアレンジしてみましたo(^▽^)o家族みんな大好きです!

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材料

二人分
  • 茄子 三本
  • ソース
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • コチュジャン お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子を切る
    ※写真の通りに切ると火の通りが良くなります

    • 夏!!揚げ茄子風〜ピリ辛玉ねぎソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油(オリーブオイル)をひいて茄子を焼く

    • 夏!!揚げ茄子風〜ピリ辛玉ねぎソース作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする

  4. 4

    3の玉ねぎとソースに使う調味料を混ぜ合わせる

    • 夏!!揚げ茄子風〜ピリ辛玉ねぎソース作り方4写真
  5. 5

    茄子をソースにつけて召し上がれ〜☆

コツ・ポイント

茄子が油をすぐ吸ってしまうのでひっくり返す際にでもオリーブオイルを足し入れましょう!
私はサラダ油ではなくあえてオリーブオイルを使って茄子を焼きます!ヘルシーに食べる為の一工夫です(^-^)
ソースに使う玉ねぎは長ネギでもgoodですよ〜♪

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リエシュー
リエシュー @cook_40059300
2011/08/17 09:46に公開

このレシピのキーワード

揚げナス なす コチュジャン 玉ねぎ

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