濃厚♡鶏肉と舞茸のクリームパスタ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
舞茸の香りがたまらない♡
生クリームで作る濃厚クリームパスタです。
味付けは塩のみですが、
鶏肉＆舞茸の旨みでとっても美味しく仕上がりますよ。
濃厚♡鶏肉と舞茸のクリームパスタ
舞茸の香りがたまらない♡
生クリームで作る濃厚クリームパスタです。
味付けは塩のみですが、
鶏肉＆舞茸の旨みでとっても美味しく仕上がりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かし、塩（湯の1％）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる。
- 2
鶏もも肉を2cm角に切り、塩、こしょうをふる。
舞茸はほぐす。
にんにくはみじん切りにする。 -
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったら鶏もも肉を加えて炒める。
-
- 4
肉の色が変わったらたまねぎを加え、透き通ってきたら舞茸も加えて炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
-
- 5
スパゲッティのゆで汁を加えてなじませ、生クリームを加えて塩で味をととのえる。
-
- 6
ゆであがったスパゲッティを加えてソースを絡める。
-
- 7
器に盛り、黒こしょう、パセリをふる。
-
コツ・ポイント
・舞茸はあまり動かさず表面を焼くようにするのがおすすめ。
・スパゲッティがゆであがる時間に合わせてソースを作りましょう。
・生クリームはボコボコ沸かさないようにしましょう。
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