うちのパンプキンスープ♡
どんぴんたん @donpintan
かぼちゃをたっぷり味わいたい♡そんな時に作る我が家の濃厚かぼちゃスープです＾＾
このレシピの生い立ち
初めはかぼちやを潰さないスープレシピでしたが、娘が生まれてからは食べやすいようにとポタージュレシピになって行きました＾＾かぼちやを見るとリクエストされる家族の大好きなスープです。
うちのパンプキンスープ♡
かぼちゃをたっぷり味わいたい♡そんな時に作る我が家の濃厚かぼちゃスープです＾＾
このレシピの生い立ち
初めはかぼちやを潰さないスープレシピでしたが、娘が生まれてからは食べやすいようにとポタージュレシピになって行きました＾＾かぼちやを見るとリクエストされる家族の大好きなスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮をむいて適当な大きさに切る
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- 2
玉ねぎは、半分に切り薄切りにしておく
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- 3
鍋にバターを入れて中火で玉ねぎを炒める（焦がさないように）塩をひとつまみ入れ透明になってきたら一旦火を止める
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- 4
かぼちゃ・コンソメ・ローリエ・水を入れて火を着けフタをして20分程煮込みます（沸騰したら弱火）
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- 5
柔らかくなったら火を止めて粗熱を取ります
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- 6
ローリエを取り除き、ブレンダー（又はFプロセッサー・ミキサー）でペースト状にする
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- 7
牛乳・生クリームを入れて伸ばして、温める（焦げやすいので注意！！）
味を見て塩で調える -
- 8
好みでクルトンやドライパセリをちらして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
とにかく焦がさないように気を付ける事です＾＾
さっぱりが好きな方・カロリーが気になる方は、生クリームを牛乳にしても良いですよ。
つくれぽ
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