アップルクランブルマフィン
cherry* @cook_40060175
りんごリッチのマフィンに、サックサクのクランブルをトッピング!
このレシピの生い立ち
アメリカで食べたのを参考に
(アメリカのより甘さ控えめにしましたが)
クランブルにハマりそうですw
近々イギリスのアップルクランブルも作りたい!!
※12/24 分量を変えました
アップルクランブルマフィン
りんごリッチのマフィンに、サックサクのクランブルをトッピング!
このレシピの生い立ち
アメリカで食べたのを参考に
(アメリカのより甘さ控えめにしましたが)
クランブルにハマりそうですw
近々イギリスのアップルクランブルも作りたい!!
※12/24 分量を変えました
作り方
- 1
コンポート*
りんごを小さめの角切りにし、耐熱器に入れ、砂糖をふりかけ、
レンジで2,3分(500w) (シナモンを+) - 2
マフィン*
常温に戻したバターに砂糖・牛乳を加えてよく混ぜ、その後小麦粉を少しずつふるい入れ、混ぜる - 3
2に汁気を切ったりんごのコンポートを加えてざっくり混ぜる
- 4
クランブル*
小麦粉・冷えたバター・砂糖を器に入れ、バター溶けないように素早く手でポロポロになるまで混ぜる - 5
カップに3を入れたら、上にクランブルを振りかける
- 6
180℃のオーブンで20〜30分程焼けば出来上がりです☆
コツ・ポイント
コンポートを作る際には、チンの途中で一度かき混ぜるのをおすすめします
※生地がペチャペチャになる場合は、小麦粉を少し加えてみて下さい!
(りんごによって水分量違いますからね・・・)
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