たまねぎ、にんにくはみじん切りに。
セロリ、パプリカは１ｃｍ角に切る。
オクラは５ｍｍほどの輪切りに。

なべにオリーブオイルを小さじ１ほどいれてひき肉を炒める。炒め終わったらお皿にとりだす。

なべにたにんにくと唐辛子を入れて弱火で炒める。
そこにたまねぎとセロリを加えて中火で炒める。

なべにひき肉を戻し、スパイス類を入れる。そこにパプリカとオクラをいれ軽くいためる。

ホールトマトとミックスビーンズ、ローリエとコンソメキューブをいれ、なべにふたをして中火で５分ほど煮る。

なべのふたをとって弱火で７分位煮る。
食べる前に香菜をトッピングする。

トマトの水煮はカットしてあるものが便利です。
今回は塩が入っているものをつかったので塩はいれてません。