牛肉を広げてベーコン、いんげん、人参、ヤングコーンをのせて巻いていく。

２に塩胡椒を軽くふり、小麦粉を茶こしにいれてふり、肉にまぶしつける。

３の余分な粉をはたき、フライパンでころがしながら表面を焼く。☆を全て別鍋に入れてソースを作り温めておく。

肉の表面に焼き色がついたらソース鍋に入れ１０分ほど弱火で煮る。ソースの味をみて足りなければ塩・こしょうで調味する。

グリルした野菜等と皿に盛りつける。