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さっぱり☆茄子の酢みそ和え
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さっぱり☆茄子の酢みそ和え-レシピのメイン写真

さっぱり☆茄子の酢みそ和え

八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061

塩もみ茄子の食感が良い、夏におすすめの和えものです♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた料理を思い出しながら・・・再現してみました(#^.^#)

塩もみ茄子の食感が良い、夏におすすめの和えものです♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた料理を思い出しながら・・・再現してみました(#^.^#)

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さっぱり☆茄子の酢みそ和え

八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061

塩もみ茄子の食感が良い、夏におすすめの和えものです♪
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母が作ってくれていた料理を思い出しながら・・・再現してみました(#^.^#)

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 塩 小さじ1
  • ★白味噌 大さじ1・1/2
  • ★酢 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り斜め薄切りにする。ボウルの中で塩をふり、軽く揉んでしばらく放置する

  2. 2

    茄子がしんなりとすれば水気をよく絞り、混ぜ合わせた★と和えれば完成

コツ・ポイント

ぜひ出来立てをお召し上がり下さい♡

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八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061
2011/08/23 13:11に公開
ジャンルは問わず『美味しいもの』が大好きです♪お料理に合わせたドリンクを選んで、ゆっくりと会話を楽しみながら食事をする・・・私の大切な時間です。            H23/1月に女児を出産。これからは『美味しくて体に良いもの』がテーマ。2019/6月より、つくれぽの返信メッセージはお礼のみにさせていただきましま。
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なす 白みそ

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