母の味・夏 なすのてっか味噌
ちか♬ @cook_40059665
夏の旬野菜、なすとピーマンの味噌炒め。これを食べると小学生の頃の「ラジオ体操」を思い出す＾＾
すりゴマ入り追記しました。
このレシピの生い立ち
実家の母が夏の旬野菜、なすとピーマンで作る味噌炒め。今は大好きな味だけど、子供の頃はあまり好きじゃなかった～＾＾；
母の味・夏 なすのてっか味噌
夏の旬野菜、なすとピーマンの味噌炒め。これを食べると小学生の頃の「ラジオ体操」を思い出す＾＾
すりゴマ入り追記しました。
このレシピの生い立ち
実家の母が夏の旬野菜、なすとピーマンで作る味噌炒め。今は大好きな味だけど、子供の頃はあまり好きじゃなかった～＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
なすは２～３箇所縦長にピーラーで皮を剥き、食べやすい大きさに乱切りにし、水（分量外）にさらしておく。
-
- 2
ピーマンはたねを取って、食べやすい大きさに切る。玉ねぎも食べやすい大きさに切っておく。
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- 3
１のなすをザルに上げ、フライパンにサラダ油を熱し、なすを炒める。なすに油が回ったらピーマンと玉ねぎも入れ１分位炒める。
- 4
３に水を入れ、火を少し弱め、砂糖をいれ馴染ませる（３分位）。最後に味噌をいれ、溶かしながら炒める。
- 5
- 6
２０１１、９、１０追記
-
- 7
←
すりゴマ入りで作ってみました＾＾
味噌を入れた後、すりゴマを大さじ１入れ混ぜるだけです。仕上げにいりゴマをパラパラ～
コツ・ポイント
味噌にもよると思いますが、大さじ２で作ったらしょっぱかったので、１・５～２にしました。
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