里芋は、皮をむき大きければ2つか4つに切る。
塩少々でもみ洗いぬめりを取る。
水に入れ茹でる。ぬめりを取るため水で洗う。

ザルなどに入れて水気を切る。

椎茸は食べやすい大きさに切る。

鍋に里芋、椎茸、水、調味料を入れ、汁気がなくなるまで煮る。

※水の加減はお好みで変えてね。

【里芋（茹で方、下茹）】
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里芋の詳しい下ゆで方、参考にしてね。