じゃがいもと人参を切って塩茹でする。やわらかくなる頃にマカロニも加え茹でる。

柔らかくなれば湯を捨て水分を飛ばすように乾煎りする。
ゴムベラでいもをつぶす。

きゅうりは薄い輪切りで塩もみし、絞る。ハムも適当に切る。玉葱はスライスし水にさらし絞る。

②と③をボウルに入れ◎を加えていきよく混ぜる。