我が家で昔から母が作ってくれていた里芋と鶏肉の煮物です。今回は圧力鍋を使ったので時間が大幅に減り、芋も柔らかくなりました
このレシピの生い立ち
我が家では肉じゃがよりも、此方の方が定着があり完全に母の味になっています(^^♪

里芋は食物繊維が豊富で大変健康に良いうえに甘辛い味付けなので、家族の誰もが肉よりも里芋の方を中心に食べている状況です。