鍋にお湯を沸かし、箸がとおる位の硬さにじゃがいもを茹でて皮をむく。

じゃがいもをマッシャーなどで潰し、塩、卵、チーズを混ぜる。

更に小麦粉を入れてよく混ぜたら一口大の小判型に形成し、フォークの背で筋をつける。

鍋にお湯を沸かし、【3】を茹で浮き上がってきたら出来上がり。

茹でずに油で揚げて塩、胡椒をすればおつまみとして美味！