柿と大根のサラダ

○かづこ○
○かづこ○ @cook_40059939

母・いつこがよく作ってくれたサラダ。柿が少し苦手な私ですが、この食べ方ならどんだけでも食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
柿が大好きな母。柿が苦手な私。どちらもおいしく食べられるサラダです。秋になるとよく食べました。

柿と大根のサラダ

母・いつこがよく作ってくれたサラダ。柿が少し苦手な私ですが、この食べ方ならどんだけでも食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
柿が大好きな母。柿が苦手な私。どちらもおいしく食べられるサラダです。秋になるとよく食べました。

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材料

2人分
  1. (大) 半分(小さめなら1個)
  2. 大根 10㎝ぐらい
  3. 好みのドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    大根を千切りにする。(首の方が甘いのでサラダには適しているかも)

  2. 2

    柿は皮をむき、種を取り除いて、千切りにする。

  3. 3

    軽く和えて、好みのドレッシングで頂く。(私はテイスティドレッシング和風が好き。)

コツ・ポイント

柿は熟れすぎているとネタネタして切りにくいので、なるべく硬いものがいいです。
ドレッシングは玉ねぎの入った和風がおススメですが、他にも青じそドレッシングなどでもおいしいです。好みのドレッシングで頂いてください。

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○かづこ○
○かづこ○ @cook_40059939
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4歳の娘と1歳の息子、とにかくお酒好きな主人、食べることと寝ることが1番幸せな私。みなさんの素敵レシピと何となく思いついた自分レシピ・大好きな母の味・勤め先で教えてもらった保育園給食レシピで毎日食べ過ぎに反省しています。…肥えていきます。でも、それでも季節のものをおいしくいただきたいと思います。
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