大根を３ｃｍほどの輪切りにする。
輪切りの面を取り除く。

お米のとぎ汁で大根を下湯でする。
冷ます。

鍋におでんのだし（レシピを参照してください　レシピID：17596873
）大根を入れて３０分煮る。

お皿に大根とおでんのだしを入れる。
その上から　生姜味噌（レシピID：17596842 を参照してください
）をかける。