夏の定番に！新生姜入りチンジャオ風炒め♪
hiyorinmam @cook_40060088
ピーマン大量消費！
ラム＆新生姜の香りで食欲が増す逸品です♪
ウチの定番メニュー☆
お弁当にもGOODです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
新生姜たっぷりの炒め物を夫が作り、それから新生姜の大ファンに♪色々と試した結果、このバランスがとってもGOOD！
夏の定番に！新生姜入りチンジャオ風炒め♪
ピーマン大量消費！
ラム＆新生姜の香りで食欲が増す逸品です♪
ウチの定番メニュー☆
お弁当にもGOODです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
新生姜たっぷりの炒め物を夫が作り、それから新生姜の大ファンに♪色々と試した結果、このバランスがとってもGOOD！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、半量をタテに、残り半量を横に細切りにします。生姜も細切りにします。
-
- 2
生ラム肉を約１cm幅に切り、塩コショウをふり、馴染ませます。
- 3
フライパンにごま油を入れ、熱します。
- 4
充分に熱した３に２を入れ炒めます。
- 5
お肉の色が半分くらい変わったら、新生姜→ピーマンの順で投入し、30秒〜1分程炒めたら酒を入れます。
- 6
酒が半分くらい蒸発したらオイスターソースを入れ、更に30秒〜1分炒め、白ごまを入れ、完成♪
- 7
●細かく書きましたが、全部入れれば出来ちゃう簡単メニューです（笑）お肉を変えてももちろん美味しいですよ♪
コツ・ポイント
ピーマンの切り方を変えるとで、歯ごたえにメリハリがあり美味しく感じます♪ピーマンは炒めすぎないのが最大のポイントです☆
つくれぽ
青森県在住。プログラマーの夫と、音楽やゲームが好きな中学生の娘との３人家族。料理研究一家・ゲーム研究一家・音楽研究一家 「古川家」としてマイペースに活動しています♪http://www.kogawa-k.jp/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17598533
