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沢山作る時に♪柿の白和え
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沢山作る時に♪柿の白和え-レシピのメイン写真

沢山作る時に♪柿の白和え

由美1231
由美1231 @cook_40037813

大量に作る時に参考にして下さいね
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サツマイモの収穫祭で、お芋料理の箸休めに24人分の作りました

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沢山作る時に♪柿の白和え

由美1231
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サツマイモの収穫祭で、お芋料理の箸休めに24人分の作りました

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材料

24人分
  • 木綿豆腐 4丁
  • 柿 8個
  • 砂糖 500g
  • 白すりごま 84g
  • 塩 3つまみ
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐はあらかじめ水をしっかりきっておく

  2. 2

    柿は皮を剥き、7㎜位の厚さにスライスし、食べやすいように拍子切りにします。この時種なしの柿だとスムーズです!

  3. 3

    水切りした木綿豆腐を手でつぶし、砂糖、塩、ゴマの順に加えてよく混ぜます。

  4. 4

    食べる間際に柿と豆腐をあえて出来上がりです!

コツ・ポイント

すりごまは、市販の小さな袋に入っているすりごま一袋いれました(笑)

おばあちゃん達曰く、人の手で混ぜることが、美味しさの秘訣だそうです(笑)よく手を洗ってからどうぞお試し下さい!?

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由美1231
由美1231 @cook_40037813
2012/11/04 22:04に公開
一緒に食べるって、楽しくて大切なことだと最近、感じるようになりました。
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このレシピのキーワード

白和え 柿 もめん豆腐

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