沢山作る時に♪柿の白和え
大量に作る時に参考にして下さいね
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サツマイモの収穫祭で、お芋料理の箸休めに24人分の作りました
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サツマイモの収穫祭で、お芋料理の箸休めに24人分の作りました
木綿豆腐はあらかじめ水をしっかりきっておく
柿は皮を剥き、7㎜位の厚さにスライスし、食べやすいように拍子切りにします。この時種なしの柿だとスムーズです!
水切りした木綿豆腐を手でつぶし、砂糖、塩、ゴマの順に加えてよく混ぜます。
食べる間際に柿と豆腐をあえて出来上がりです!
すりごまは、市販の小さな袋に入っているすりごま一袋いれました(笑)
おばあちゃん達曰く、人の手で混ぜることが、美味しさの秘訣だそうです(笑)よく手を洗ってからどうぞお試し下さい!?
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