相性抜群!専門店風のドライカレーパスタ

もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624

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余ったドライカレーをパスタで初めて食べたら非常に相性が良くて、それ以来病み付きになり作る時は多めに作って冷凍保存しておき、ライスやパスタで多少アレンジを変えてランチによく食べてます。

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余ったドライカレーをパスタで初めて食べたら非常に相性が良くて、それ以来病み付きになり作る時は多めに作って冷凍保存しておき、ライスやパスタで多少アレンジを変えてランチによく食べてます。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 80g
  2. 具材
  3. 合い挽肉 100g
  4. タマネギ 1/2 玉
  5. ピーマン 1個
  6. マッシュルーム 5個
  7. 粒コーン 小さじ1
  8. 味付け
  9. ニンニク 1粒
  10. カレーフレーク 大さじ2
  11. しょうゆ 大さじ 1/2
  12. ウスターソース 大さじ 1/2
  13. オイスターソース 小さじ1
  14. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    【具材】は挽肉と粒コーン以外はすべて微塵切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1でニンニクを炒めて、香りが出たらタマネギを炒めて、半透明になったら挽肉を入れる。

  3. 3

    挽肉の色が変わってきたら次にピーマン&マッシュルームを入れ中火で炒める。

  4. 4

    鍋にたっぷりの水と塩を入れて沸騰させておく。
    3の工程でピーマン&マッシュルームを入れた時ぐらいにパスタを茹で始める。

  5. 5

    3の続きで残りの粒コーンを入れてから【味付け】の調味料をすべて投入して、具材とよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    茹であがったパスタをフライパンに入れて具材とよく絡めたら火を止める。

  7. 7

    器に盛って粉チーズをたっぷりかけたら完成。

コツ・ポイント

・先にドライカレーを作って一度冷ましておくとより味が染み込みますよ。

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もちっしゃ
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シンプルな料理が好きな都内在住の男性です。よく作る料理はチャーハンとパスタ料理。お酒に合う料理なんかも興味がありますね。皆さんのレシピは色々と拝見させていただいてます。色々なレシピを参考にして改良を重ねながら、納得いく独自のレシピを作り上げています。
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