今回正方形タイプのすし揚げを使用したので一辺に包丁で切れ込みを入れて袋状にする。長方形タイプは半分に切って同様に開く。

ボウルに餅粉と豆乳を入れて混ぜ、レーズンと砕いた胡桃を加えて均一になるように混ぜる。

醤油と黒蜜を加えて更に混ぜる。
＊醤油・黒蜜は少量で結構です。

３を4等分にしてテぃーすぷーん等を使ってすし揚げに詰め込む。

６を平らに・均一に形を整えて天板に並べ、オーブントースターに入れる。

最初アルミ箔で覆って5分ほど焼き、アルミを外して色がつくまで焼いてひっくり返す。

９の粗熱が取れたら半分に切り、器に並べる。

井村屋「ゆであずき」をたっぷりと乗せ、お好みのフルーツ（今回オレンジ）とあればミントを添える。

お好みでシナモンをたっぷりとふってお召し上がりください。