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和食の定番☆ブリの煮付け
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和食の定番☆ブリの煮付け-レシピのメイン写真

和食の定番☆ブリの煮付け

れいぴーや
れいぴーや @cook_40044775

ブリは煮付けにすると美味しさピカイチ☆
このレシピの生い立ち
ブリがスーパーのタイムセールで安くなっていました( ´ ▽ ` )ノ

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和食の定番☆ブリの煮付け

れいぴーや
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ブリがスーパーのタイムセールで安くなっていました( ´ ▽ ` )ノ

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材料

1〜2人分
  • ブリあら(切り身) 150g
  • 塩 少々
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎水 大さじ2
  • ◎しょうが(チューブ) 2cm
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作り方

  1. 1

    ブリは塩をふり、10分放置。熱湯をかけ、流水で流します。

  2. 2

    小さい鍋に◎を沸騰させ、そこにブリを入れて、落し蓋をしながら煮ます。

  3. 3

    弱火〜中火でコトコトと10分ぐらい煮ます。途中で裏返したり煮汁をかけたりします。

  4. 4

    煮汁ごと皿に盛ります。

コツ・ポイント

煮る時は強火は絶対NGです!

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れいぴーや
れいぴーや @cook_40044775
2011/08/17 17:20に公開
1歳男児のmamaです☆子どもが生まれてから外食に行く回数が減り、おうちごはんが多いので、クックで色々と検索しながら新しいレシピに挑戦する毎日です!‼ごはんのおかず、お弁当のおかず、おつまみ、離乳食や幼児食まで、色々なレシピを掲載してます(^-^)/簡単に作れて、家族に喜んでもらえるお料理ばかりなので、ぜひ作ってみてくださーい( ´ ▽ ` )ノ
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 ぶりのあら しょうが

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