和食の定番☆ブリの煮付け

れいぴーや
れいぴーや @cook_40044775

ブリは煮付けにすると美味しさピカイチ☆
このレシピの生い立ち
ブリがスーパーのタイムセールで安くなっていました( ´ ▽ ` )ﾉ

和食の定番☆ブリの煮付け

あたふたカーチャン's cooksnap of when they made 和食の定番☆ブリの煮付け.
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ブリは煮付けにすると美味しさピカイチ☆
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材料

1〜2人分
  1. ブリあら(切り身) 150g
  2. 塩 少々
  3. ◎醤油 大さじ1
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎砂糖 大さじ1
  6. ◎水 大さじ2
  7. ◎しょうが(チューブ) 2cm

作り方

  1. 1

    ブリは塩をふり、10分放置。熱湯をかけ、流水で流します。

  2. 2

    小さい鍋に◎を沸騰させ、そこにブリを入れて、落し蓋をしながら煮ます。

  3. 3

    弱火〜中火でコトコトと10分ぐらい煮ます。途中で裏返したり煮汁をかけたりします。

  4. 4

    煮汁ごと皿に盛ります。

コツ・ポイント

煮る時は強火は絶対NGです！
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1歳男児のmamaです☆子どもが生まれてから外食に行く回数が減り、おうちごはんが多いので、クックで色々と検索しながら新しいレシピに挑戦する毎日です!‼ごはんのおかず、お弁当のおかず、おつまみ、離乳食や幼児食まで、色々なレシピを掲載してます(^-^)/簡単に作れて、家族に喜んでもらえるお料理ばかりなので、ぜひ作ってみてくださーい( ´ ▽ ` )ﾉ
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