簡単・おつまみ☆ガーリックマッソル♪

簡単・おつまみ☆ガーリックマッソル♪-レシピのメイン写真

簡単・おつまみ☆ガーリックマッソル♪

サンデーランチ @cook_40049720

レストランで食べると結構なお値段のムール貝料理も自分で作れば、格安でおしゃれな１品に！前菜・おつまみに如何ですか？
このレシピの生い立ち
数年前ベルギーレストランに行った時に食べたムール貝料理。日本のアサリの酒蒸しを洋風にアレンジしたもの。格安で出来るのと、豪華さが人気です。

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材料

２～３人

ムール貝１kg
☆にんにく（ざく切り） 5かけ
☆ねぎ（小口切り）１本
☆フレッシュタイム５～６枝
☆ベーコン（細切り）２枚
ホワイトワイン 100ml
パセリ（ざく切り）少々
レモン汁 1/2個
塩、胡椒、オリーブオイル少々

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作り方

1

ムール貝は、水で、貝の周りをきれいに掃除しておく。
2

鍋に油をひき、☆の材料を入れ、ベーコンが炒まるまで、数分炒めて。
3
2に貝とワインを入れ、蓋をして、貝が口をあけるまで、4～5分蒸し煮。
4
貝が口をあけたら、パセリとレモン汁を加え、軽く塩、胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

●パセリとベーコンをチリとバジルに変えてもおいしいです。この場合は、レモンよりライムをお勧めです。
●ベーコンを使う場合は、塩は控えめに。
●スープはパンにつけてもおいしい。

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サンデーランチ @cook_40049720

2011/08/13 10:19に公開

イギリス人夫と共にオーストラリア・シドニーで暮らして数十年。作る事より食べる方が比重が大きい。⭐️これ食べたらきっと美味しい〜⭐️ここにこの味足したらグッと美味しい〜⭐️この工程省いても同じものできるんじゃないと、毎日アイデア発信しつつ、楽しむ人生を満喫中いいもの見つけるの楽しいね❣️

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