山東菜を1cm幅くらいに、ざく切りする。
豚バラも同じ大きさに切っておく。

サラダ油を熱し、豚バラを色が変わるまで炒め、山東菜をいれる。
しなっとしたら、塩、コショウを味見しながらいれていく。

温かいごはんをいれ、手早く混ぜる。
鶏ガラスープを混ぜ、お皿に盛る

フライパンを強火で熱し、サラダ油をいれる。卵をかきまぜ、半分をいれ、かき混ぜながら、約20秒焼く。

そのまま皿に流し入れるように盛れば完成！
ケチャップをかけて出来上がり！