我が家の唐揚げ☆

我が家の唐揚げ☆-レシピのメイン写真

我が家の唐揚げ☆

ごりchan @cook_40039844

白いご飯が進みます！母直伝のニンニクがふんわりきいてて、噛んだ瞬間ジュワッと醤油の香ばしい匂いたまりません(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
とにかく、唐揚げ大好きなんです。でも買ったお惣菜や人の作ったものはいまいち…やはり昔から食べてるこの味が一番！今では旦那も子供も職場（お弁当屋）もこのレシピが一番になりました☆

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白いご飯が進みます！母直伝のニンニクがふんわりきいてて、噛んだ瞬間ジュワッと醤油の香ばしい匂いたまりません(≧∇≦)
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とにかく、唐揚げ大好きなんです。でも買ったお惣菜や人の作ったものはいまいち…やはり昔から食べてるこの味が一番！今では旦那も子供も職場（お弁当屋）もこのレシピが一番になりました☆

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材料

2人分

しょうが３０g
ニンニク２かけ
料理酒１００cc
鶏もも肉一枚（２００g）
醤油５０cc
みりん大さじ２
片栗粉適宜

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作り方

1

鶏もも肉を一口大より大きめに切る。
2

ニンニクとしょうがはすりおろして置く。
3

ビニール袋に①②と調味料を加えて、揉む。ひたすら揉む。
4

ビニール袋の空気を出来るだけ抜いてきっちり縛り、６時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
5

別のビニール袋に片栗粉を入れて、下味を着けた肉を入れて空気を入れて振る。肉全体に片栗粉がつくように。
6

油で揚げて出来上がり☆

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ごりchan

ごりchan @cook_40039844

2011/08/17 05:54に公開

はじめまして。イタリアで料理修行経験あり。割烹料理屋で少し和食をかじりました。介護食を作る仕事を数年やりました。調理師免許持ってます。基本的には食べることが大好きです。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉にんにく酒しょうが

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