カボチャはラップに包み柔らかくなるまでレンジで加熱します。
玉ねぎは薄くスライスし水にさらします。

カボチャを加熱してる間にボウルに☆の材料をすべて入れてドレッシングを作ります。

柔らかくなったカボチャは皮をそぎドレッシングの入ったボウルへ直接入れ、混ぜ合わせながらマッシュします。

玉ねぎをぎゅっと絞って水気を切り、カボチャに混ぜ合わせたら出来上がりです。