先ずは、棒寒天を良く洗い、水に浸しておきます。

お鍋に水６００ｃｃを沸騰させ、水に浸した棒寒天を少し絞って、ちぎって入れます。煮とかします

ココナッツミルク缶をあけ、入れます。
パルスイートも入れます。

良く煮とかします。

シナモンも、好みで二振りくらい入れます。

鍋の中身をパットに移し、荒熱を取って、冷蔵庫で冷やします。

ココナッツミルクの脂分が上に固まります。
簡単にはげるので取ったほうがおいしいです。

バジルやミントの葉を飾って出来上がり。