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簡単自家製バジルペースト
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簡単自家製バジルペースト-レシピのメイン写真

簡単自家製バジルペースト

panpanchan
panpanchan @cook_40060783

フードプロセッサーで混ぜるだけ。冷凍保存も出来ます。ストックしておくと便利ですよ!
このレシピの生い立ち
買うとお高いバジルペーストですが、庭先のバジルを使って簡単に冷凍保存出来るバジルペーストを作ろうと思いました。チーズを入れていないので、保存も簡単だし、料理のアレンジもしやすいですよ。

フードプロセッサーで混ぜるだけ。冷凍保存も出来ます。ストックしておくと便利ですよ!
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フードプロセッサーで混ぜるだけ。冷凍保存も出来ます。ストックしておくと便利ですよ!
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買うとお高いバジルペーストですが、庭先のバジルを使って簡単に冷凍保存出来るバジルペーストを作ろうと思いました。チーズを入れていないので、保存も簡単だし、料理のアレンジもしやすいですよ。

フードプロセッサーで混ぜるだけ。冷凍保存も出来ます。ストックしておくと便利ですよ!
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買うとお高いバジルペーストですが、庭先のバジルを使って簡単に冷凍保存出来るバジルペーストを作ろうと思いました。チーズを入れていないので、保存も簡単だし、料理のアレンジもしやすいですよ。

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材料

  • バジル 1カップ
  • ニンニク 2個
  • 松の実またはくるみ 軽く一つかみ
  • 塩 小さじ1
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    バジルの葉は良く洗って、キッチンペーパーの上で良く水気を取る。

    • 簡単自家製バジルペースト作り方1写真
  2. 2

    すべての材料をフードプロセッサーに入れます。(ニンニクやバジルを細かく刻む必要はありません。)

    • 簡単自家製バジルペースト作り方2写真
  3. 3

    ペースト状になるまでフードプロセッサーにかける。

    • 簡単自家製バジルペースト作り方3写真
  4. 4

    冷凍保存する時はジップロックに入れて平らにして保存すると、使う時に必要な分だけ折って使えますよ。

    • 簡単自家製バジルペースト作り方4写真

コツ・ポイント

今回はくるみを使いましたが、乾煎りして皮を少し取り除いておくと、くるみの渋味や苦みが和らぎます。

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panpanchan
panpanchan @cook_40060783
2011/08/11 04:27に公開
女の子のママです。お料理は大好きです。ホームベーカリーラブです。時間のある時は保存食も手作りしています。メニューに困った時は必ずこちらのお世話になっています。ここ最近はもっぱら短時間で仕上がる料理ばかりです^^宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

くるみ にんにく

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