サッパリ！ゴーヤのイタリアンサラダ♪
putimiko @putimiko
Yahoo掲載大感謝♡シャキッとしたゴーヤにさっぱりした玉葱ソースをあわせました
彩りも綺麗なのでおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
＊沢山頂くゴーヤで、あれこれ味を変えて食べてます
サッパリ！ゴーヤのイタリアンサラダ♪
Yahoo掲載大感謝♡シャキッとしたゴーヤにさっぱりした玉葱ソースをあわせました
彩りも綺麗なのでおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
＊沢山頂くゴーヤで、あれこれ味を変えて食べてます
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄くスライスして水にさらす
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- 2
ゴーヤも2ミリくらいにスライスする
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- 3
熱湯でゴーヤを茹でる。
シャキッとさせたいので３０秒～1分くらいでザルにあげて冷水にさらす -
- 4
水を切り、ザルにあげ塩ふたつまみ（レシピ分量外）を振り、混ぜて置いておく
●をよく混ぜる
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- 5
ベーコンを油抜きする
2～3重にしたキッチンペーパーで、ベーコンを挟み500Wで1分加熱する -
- 6
取り出しは熱いので注意する。
キッチンペーパーにしっかり脂がついてます
粗熱が取れたら細かくきざむ
-
- 7
①の玉葱もキッチンペーパーで水分を取り微塵切り。オリーブも微塵切り。
ツナ缶は油を切り上記と⑥と一緒に●と混ぜる -
- 8
④のゴーヤから水分が出てるので手でギュッと絞る
食べる直前までゴーヤと⑦を別々に冷やしておく（合わせると水が出るので）
- 9
今回は交互に盛り付けました
-
- 10
彩りにトマトなどを飾り出来上がり
食卓で混ぜていただきます。
-
- 11
12・7月31日
YAHOO.JAPANさんのスポットライトコーナーで紹介していただきました、ありがとうございます
コツ・ポイント
＊我が家ではゴーヤを40秒程茹でています
苦さの好みはそれぞれなので茹で時間は調整して下さい
苦味が好きな方はもっと早くザルに上げても良いし、茹でず塩だけしても。お好みで
＊オリーブの実は無くてもOK＊ベーコン→ハムでも
つくれぽ
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