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パンサンスー★中華春雨サラダ
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パンサンスー★中華春雨サラダ-レシピのメイン写真

パンサンスー★中華春雨サラダ

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

卵とキュウリと春雨の組み合わせに、粒マスタードが主役のドレッシングが絶妙です!
このレシピの生い立ち
実家のおばあちゃんのレシピです。

卵とキュウリと春雨の組み合わせに、粒マスタードが主役のドレッシングが絶妙です!
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パンサンスー★中華春雨サラダ

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ダージリンちゃん @cook_40044944

卵とキュウリと春雨の組み合わせに、粒マスタードが主役のドレッシングが絶妙です!
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材料

2〜4人分
  • キュウリ 1本
  • 春雨 50グラムぐらい
  • 卵 3個
  • はちみつ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ドレッシング
  • *酢 大さじ2
  • *はちみつ 大さじ1
  • *しょうゆ 小さじ2
  • *粒マスタード 小さじ2
  • *ごま油 1滴
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作り方

  1. 1

    *の材料を合わせて、ドレッシングを作っておく。卵、はちみつ、みりん、塩を混ぜて溶き卵を作る。

  2. 2

    フライパンを熱しオイルを入れ、ペーパータオルでフライパン全体に行き渡らせ、溶き卵を入れ薄焼き卵を作る。

  3. 3

    薄焼き卵が冷めたら、細切りに。キュウリも細切りにする。春雨をゆで、ざるにあげたら水をかけて冷やす。

  4. 4

    充分に水をきった春雨を器に盛り、上にキュウリの細切りと錦糸卵を乗せたら、ドレッシングをかけていただきま~す!

    • パンサンスー★中華春雨サラダ作り方4写真
  5. 5

    まぜまぜして食べましょう!

    • パンサンスー★中華春雨サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

薄焼き卵は、フライパンが充分に温まってないと、卵がくっついて作りにくいので注意してください。
ドレッシングは食べる直前にかけてください。

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ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944
2011/08/23 04:00に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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このレシピのキーワード

中華春雨サラダ 春雨 キュウリ はちみつ 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17603071
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