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簡単☆おばあちゃんの大根葉ふりかけ
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簡単☆おばあちゃんの大根葉ふりかけ-レシピのメイン写真

簡単☆おばあちゃんの大根葉ふりかけ

なかまる子
なかまる子 @cook_40052370

★13/4/５カテゴリ入り★13/06/20話題入り★ 大根の葉が美味しく変身！さっと炒めてあっという間♪ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんが良く作ってくれました。
メインの大根よりも、こっちの方が大好きだったんですよ～ｗ

という訳で、おばあちゃんの味再現シリーズ第３弾レシピです♪

★13/4/５カテゴリ入り★13/06/20話題入り★ 大根の葉が美味しく変身！さっと炒めてあっという間♪ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんが良く作ってくれました。
メインの大根よりも、こっちの方が大好きだったんですよ～ｗ

という訳で、おばあちゃんの味再現シリーズ第３弾レシピです♪

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簡単☆おばあちゃんの大根葉ふりかけ

なかまる子
なかまる子 @cook_40052370

★13/4/５カテゴリ入り★13/06/20話題入り★ 大根の葉が美味しく変身！さっと炒めてあっという間♪ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんが良く作ってくれました。
メインの大根よりも、こっちの方が大好きだったんですよ～ｗ

という訳で、おばあちゃんの味再現シリーズ第３弾レシピです♪

★13/4/５カテゴリ入り★13/06/20話題入り★ 大根の葉が美味しく変身！さっと炒めてあっという間♪ご飯が進む！
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昔、おばあちゃんが良く作ってくれました。
メインの大根よりも、こっちの方が大好きだったんですよ～ｗ

という訳で、おばあちゃんの味再現シリーズ第３弾レシピです♪

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材料

  • 大根の葉 1本分
  • かつお節（小袋入り） 1袋
  • ★ほんだし（もしくは顆粒の出汁の素） ひとつまみ
  • ★さとう 小さじ1
  • ★酒（日本酒・料理酒など） 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ１
  • ごま油(炒め用) 大さじ１
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作り方

  1. 1

    大根葉の下ごしらえ。丁寧に洗い、しっかり水切りして、小さく刻む。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1の大根葉を入れ、さっと炒める。

  3. 3

    少ししんなりしたところで火を止め、★を入れる。再び火を点け、軽く混ぜる程度に炒める。

  4. 4

    全体的にしんなりし、汁気が飛んだら火を止め、かつお節をかけて混ぜ出来上がり♪

コツ・ポイント

炒め過ぎると、出来上がりがベチャッとなるので、ささっと仕上げる。

かつお節の代わりに、小えび・ちりめんじゃこ等入れても美味しいです！その場合は、火を止める直前に入れ、軽く炒めると香ばしくておいしくなりますよ☆

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なかまる子
なかまる子 @cook_40052370
2012/11/05 04:54に公開
極度のめんどくさがりなので、レシピも簡単＆手抜き…ササッと作れるものばかり(●´艸｀)たまには楽したい主婦の方、お料理初心者さん、お子様の調理実習（？）に簡単レシピをどうぞ☆れぽ返しはしておりません。悪しからず。
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このレシピのキーワード

ふりかけ 大根の葉 かつお節 日本酒 酒

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