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大葉&とろ~りチーズの鶏シュウマイ
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大葉&とろ~りチーズの鶏シュウマイ-レシピのメイン写真

大葉&とろ~りチーズの鶏シュウマイ

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

いつもはショウガを入れるけど、今回はチーズに合わせておろしニンニクをINのしっかり味★とろ~り、熱々でおいしい~!
このレシピの生い立ち
いつもはうちの定番の海老と鶏ひき肉のシュウマイを作ってたんですが、小倉優子さんのブログでシュウマイにチーズを入れてもおいしいと書いてあったので自分流に大好きな鶏肉で作ってみました。

いつもはショウガを入れるけど、今回はチーズに合わせておろしニンニクをINのしっかり味★とろ~り、熱々でおいしい~!
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いつもはうちの定番の海老と鶏ひき肉のシュウマイを作ってたんですが、小倉優子さんのブログでシュウマイにチーズを入れてもおいしいと書いてあったので自分流に大好きな鶏肉で作ってみました。

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大葉&とろ~りチーズの鶏シュウマイ

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

いつもはショウガを入れるけど、今回はチーズに合わせておろしニンニクをINのしっかり味★とろ~り、熱々でおいしい~!
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いつもはうちの定番の海老と鶏ひき肉のシュウマイを作ってたんですが、小倉優子さんのブログでシュウマイにチーズを入れてもおいしいと書いてあったので自分流に大好きな鶏肉で作ってみました。

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材料

約8個(2人前)
  • 鶏ももひき肉 150~180g(小パック1個)
  • すりおろしにんにく 少々
  • 塩麹 大さじ1
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 大葉 10枚
  • 溶けるチーズ 適量
  • シュウマイの皮 8~10枚
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉は包丁で軽くたたいてから、ボウルに入れて、塩麹と一緒にこねます。

  2. 2

    1にすりおろしたニンニク、鶏ガラスープの素、薄口醤油を加えてまたよく混ぜます。

  3. 3

    2に刻んだ大葉を加えて、混ぜたらタネは完成。

    • 大葉&とろ~りチーズの鶏シュウマイ作り方3写真
  4. 4

    シュウマイの皮にタネ→チーズの順にのせて成形します。

    • 大葉&とろ~りチーズの鶏シュウマイ作り方4写真
  5. 5

    後は蒸し器で約15分程蒸したら完成!熱々を召し上がって下さいね!

    • 大葉&とろ~りチーズの鶏シュウマイ作り方5写真

コツ・ポイント

溶ろけるチーズは細かく刻んであるタイプまたは細かく刻んでから使用して下さい。

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
2012/11/05 04:49に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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このレシピのキーワード

大葉 ひき肉 鶏もも肉 こうじ スライスチーズ

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