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醤油糀-レシピのメイン写真

醤油糀

nbsz
nbsz @cook_40051641

塩糀も美味しいですが、醤油糀も美味しいよ。混ぜるだけの簡単レシピ。卵かけご飯、唐揚げ、野菜、お肉、魚など醤油で使えばOK
このレシピの生い立ち
お友達が作っていて、食べたら美味しかったので作りました。

塩糀も美味しいですが、醤油糀も美味しいよ。混ぜるだけの簡単レシピ。卵かけご飯、唐揚げ、野菜、お肉、魚など醤油で使えばOK
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塩糀も美味しいですが、醤油糀も美味しいよ。混ぜるだけの簡単レシピ。卵かけご飯、唐揚げ、野菜、お肉、魚など醤油で使えばOK
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塩糀も美味しいですが、醤油糀も美味しいよ。混ぜるだけの簡単レシピ。卵かけご飯、唐揚げ、野菜、お肉、魚など醤油で使えばOK
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材料

  • 玄米糀 150g
  • 醤油 150cc
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作り方

  1. 1

    瓶に玄米糀と、醤油を入れる。室温において毎日混ぜます。出来上がりが2週間から4週間ぐらい。米のつぶが固くなくなったらok

コツ・ポイント

瓶に入れた後、毎日ひとまぜします。
糀が生きてるので、プクプクしてきます。
米糀が柔らかくなってトロッとしたら完成。今回は玄米糀を使いましたが、普通の糀でも、作り方は一緒です。

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nbsz
nbsz @cook_40051641
2012/11/05 11:59に公開

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米麹

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