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チョコレートカラメルマドレーヌ
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チョコレートカラメルマドレーヌ-レシピのメイン写真

チョコレートカラメルマドレーヌ

りお78422
りお78422 @cook_40045541

その名の通り☆チョコレートとカラメルが入ったマドレーヌです♪
このレシピの生い立ち
料理本のレシピを少しアレンジして作ってみました。

その名の通り☆チョコレートとカラメルが入ったマドレーヌです♪
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チョコレートカラメルマドレーヌ

りお78422
りお78422 @cook_40045541

その名の通り☆チョコレートとカラメルが入ったマドレーヌです♪
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料理本のレシピを少しアレンジして作ってみました。

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材料

12個分
  • ●砂糖 100g
  • ●水 大さじ2
  • ●お湯 大さじ3
  • *卵 1個
  • *砂糖 大さじ2
  • ○薄力粉 30g
  • ○ベーキングパウダー 小さじ1/4
  • ○すりおろしたチョコレート 20g
  • ○コーヒー用クリーム 4個(20㏄)
  • ○溶かした無塩バター 10g
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作り方

  1. 1

    ●の砂糖と水を火にかける。茶色になったら●のお湯を入れ、カラメルを作る。

  2. 2

    *の卵と砂糖をリボン状になるまで混ぜる。

  3. 3

    2に1のカラメル小さじ1杯と○を全て入れ、混ぜる。

  4. 4

    180℃のオーブンで約10分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

チョコレートは板チョコでも良いのですが、製菓用の大きめの方がすりおろしやすいです。

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りお78422
りお78422 @cook_40045541
2011/08/22 12:36に公開

このレシピのキーワード

マドレーヌ クリーム バター 薄力粉 卵 チョコレート

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