【鶏肉】は、軽く水洗い。よく叩いて伸ばし、一口大の削ぎ切り。*塩*こしょうをして、*小麦粉を表面につける。

フライパンに【バターまたはマーガリン】を熱する。潰してスライスした【ニンニク】を入れ、香りが出るまでゆっくり炒める。

そのフライパンに【鶏肉】を入れ、こんがりと表面に焼き目をつけ、取り出し、ザルにあける。

鶏肉を取り出したフライパンに、【オリーブ油またはサラダ油】を熱し、【玉ねぎ】をよーく炒める。

そこに【トマト缶】を入れ、ヘラで潰しながら煮込む。

フライパンに③の【鶏肉】を戻す。

しばらく蓋をして弱火で煮込んで…トロッとしたら、完成！