ささみはスジをとり、軽くたたいて広げる。両面に塩こしょうをする。

小麦粉を両面に薄くつける。

といた卵を両面につけて、焼く。

こんがり焼き色がつけば出来上がり。

付け合わせにブロッコリ−を添えました。