さつまいもは1.5cm角のさいの目に切り、竹串が通るまで茹でて水気をきっておく。

オレンジは皮をむき、さつまいもと同じぐらいの大きさに切る。

ボウルに①のさつまいもとドライクランベリーを入れて、マヨネーズで和える。

③に、②のオレンジを加え、潰さないようにざっくりと混ぜて器に盛る。