強力粉からドライイーストまでHBに入れて、生地コースで１次発酵までおまかせ。

バナナは２．５センチ幅にきったものを１０個。
レモン汁を軽くからめておく。

生地ができたら　パンケースから取り出し、１０等分にして軽く丸めてベンチタイム１５分。

めん棒でしっかりガス抜きしてきれいに丸め直す。
めん棒で丸く伸ばしてバナナとあんこを詰めて、閉じる。

ラップをかけて、固くしぼった布巾をのせて、２倍にふくれるまで２次発酵。

予熱したオーブンで１９０℃で１３〜１５分焼いてできあがり。