トゥルル～ン冷やし水餃子（包み方解説付）
ゆっこっこー @cook_40029094
これからの季節にぴったりの冷たい"水餃子"！ 皮はトゥルル～ン、中身はジューシー！
このレシピの生い立ち
餃子屋さんに、包み方を教えてもらいました。
トゥルル～ン冷やし水餃子（包み方解説付）
これからの季節にぴったりの冷たい"水餃子"！ 皮はトゥルル～ン、中身はジューシー！
このレシピの生い立ち
餃子屋さんに、包み方を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラ、長ネギはみじん切りにする。
- 2
豚挽肉に調味料を入れ、粘りがでるまで、よ～く混ぜる。
1の野菜を加え、軽く混ぜ合わせる。 - 3
皮の真ん中に具をのせ、縁に水をつける。
-
- 4
半分に折りたたむ。
-
- 5
片方の端に水をつける。
-
- 6
円を作るようにもう片方の端をひきよせてくっつける。
-
- 7
たっぷりの熱湯の中に水餃子を入れる。
再び沸騰してきたら、１カップ位の差し水をし、水餃子が再び浮き上がってきたら取り出す。
冷水の中で冷す。 - 8
よく冷えたら、軽く水気をとり、器に盛り、万能ネギ、たれをかける。
コツ・ポイント
◆普通の餃子の皮でもできますが、水餃子の皮の方がモチモチでおいしいです。
◆茹でるとき、差し水をお忘れなく！
つくれぽ
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