1

強力粉・イースト・砂糖を合わせる
2

水をイーストめがけてぶち込み、木べらとかでこねる。
3

さらに牛乳を入れてお塩も入れてまぜる。
4

ある程度まとまったら、ボウルから出してこねる！ひたすらこねる！（10分くらいがんばりましょう。生地を薄く伸ばしてみて伸びるようになったらOK。ブチっと切れるようならもっとこねる）
5

丸くひとまとめにする。表面がボコボコしないように、ガスが出たときにもれないように、表面をつるっとさせておしりはキュキュっと閉じる。
6

1次発酵！ラップをかけレンジで20分くらい。（うちはオーブンレンジに発酵ボタンがついてるのでそれを使ってます。）
7

膨れてたら、ゲンコツパンチをしながら２－３箇所に穴をあけてガスを抜く。それでもう一回、丸くひとまとめにする。
8

全体の重さを図って50g前後で分けられるように個数わけをする。（ちゃんと計って1個あたりの重さを計算しないとバラバラの大きさのパンが出来上がります）その間も1個ごとつくったら、濡れ布巾をキチンとかぶせておく（乾燥防止）
9

全部計って分けたら、1個目から成形を開始。丸く一まとめにしておしりをキュキュと閉じる。全部できたら、ベンチタイム！10分ほど生地をお休みさせてあげてください。（その間も濡れ布巾は絶対！）
10

まず軽くガス抜きをして、麺棒で伸ばし、チーズを入れて、丸く一まとめにしておしりをキュキュと閉じる。表面をツルっとキレイにさせておかないと、焼いてるときにそこからはじける。ツナは後で乗っけるので、このときは麺棒でかるく伸ばす。
11

二次発酵！濡れ布巾をかぶせて20-25分。
12

二次発酵が終わったら、ツナを乗っけてマヨをババっとかけてその上にお好みで黒胡椒をふって、190℃で20分くらい焼く。（焼き加減は見ながら調整してください）