簡単一品☆厚揚げと白菜の卵チリソース

ま☆いめろ
ま☆いめろ @cook_40053539

和食の定番食材をアレンジ☆
このレシピの生い立ち
いつも似たような味付けになる食材を、違った味付けで食べたくて、チリソース煮にしてみました！

簡単一品☆厚揚げと白菜の卵チリソース

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. 白菜 5枚
  3. ネギ 1/2本
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. ☆水 1/2カップ
  6. ☆ケチャップ 大さじ3
  7. ☆砂糖 大さじ1/2
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆豆板醤 小さじ1/2
  10. ☆塩 小さじ1/2
  11. ☆花山椒 適量
  12. チーズ 30g
  13. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯で油抜きをしておく。厚揚げ、白菜、ネギは食べやすい大きさに切っておく。厚揚げに片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、生姜を入れ、香りがたったら厚揚げを入れて両面焼き色をつける。

  3. 3

    白菜とネギも加え、しんなりしたら、☆を加えて煮込む。

  4. 4

    最後に溶き卵をまわしかけ、チーズも入れて、卵が半熟になったら出来上がり！

コツ・ポイント

厚揚げに片栗粉をしっかりまぶして、ソースがしっかり絡まるようにする！
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