常温でやわらかくしておいたバターを、へらや泡だて器でしっかり混ぜ、クリーム状にする。

砂糖の塊を潰して、少しずつ１に加えて、泡だて器で擦り混ぜる。

白っぽく、ふわっとするまで混ぜたら、卵黄を入れてよく混ぜたら、バニラエッセンスを入れて、再び混ぜ合わす。

★白い生地★ ３に、薄力粉と重曹を一緒に振るい入れ、さっくりと混ぜる。ある程度混ざったら、手でまとめて、ラップをして冷蔵庫で寝かせる。

★ココア生地★ 薄力粉と重曹とココアをビニール袋の中に入れて揉み混ぜ、ふるって、３まで同様に作った生地に混ぜる。ラップをして冷蔵庫で寝かせる。

ある程度寝かせたら、取り出し、３ｍｍ程度の厚さに伸ばし、コップや、キャップを使って、アンパンマンのキャラクターの型を作る。

６の上にラップを敷き、一度麺棒で押さえ伸ばし、１７０度に余熱したオーブンで２０分焼く。

焼きあがったら、オーブンシートを敷いたまま冷やし、一夜置いてから、他の容器に移しかえる。