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マスタードグリーンの煮物
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マスタードグリーンの煮物-レシピのメイン写真

マスタードグリーンの煮物

kawaiikenken
kawaiikenken @cook_40032863

煮物に合う葉野菜を教えてもらい、挑戦!!
ハムなどのうまみをしっかり染みこませて、めちゃうま煮物の出来上がり☆
このレシピの生い立ち
なかなかおいしい葉野菜に巡り合わないのですが、煮物に合うと聞いてチャレンジ。手始めに洋風でチャレンジしました。蒸し煮にすることで繊維も気にならず、食べやすかったです。

煮物に合う葉野菜を教えてもらい、挑戦!!
ハムなどのうまみをしっかり染みこませて、めちゃうま煮物の出来上がり☆
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マスタードグリーンの煮物

kawaiikenken
kawaiikenken @cook_40032863

煮物に合う葉野菜を教えてもらい、挑戦!!
ハムなどのうまみをしっかり染みこませて、めちゃうま煮物の出来上がり☆
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なかなかおいしい葉野菜に巡り合わないのですが、煮物に合うと聞いてチャレンジ。手始めに洋風でチャレンジしました。蒸し煮にすることで繊維も気にならず、食べやすかったです。

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材料

  • マスタードグリーン ざく切りでボール満タン
  • スモークターキー (ベーコンorハム) カップ半分程
  • 塩コショウ 各少々
  • お好きなビネガーor酢 大匙1
  • マスタード 大匙1
  • 砂糖 大匙1弱
  • 好みでコンソメ 少々
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作り方

  1. 1

    マスタードグリーンを洗ってざくざく適当に切る。 ハムやベーコン、スモークターキーなどを角切りに。

  2. 2

    ハム類を鍋に入れ、火にかけ、炒める。いい具合に油が出てきたら、そこにマスタードグリーンを投入!しばし、炒めて蒸し煮。

  3. 3

    しんなりしたら、調味。ビネガー、マスタード、砂糖を入れ、また、蒸し煮。時々味が馴染むように混ぜ混ぜする。

コツ・ポイント

ハムの場合、油があまり出ないかもしれないので、オリーブオイルを足してください。しっかり蒸し煮をするのが、コツかなぁ~
骨付きハムなどが、一番いいのですが、なかなか手に入らないので、ベーコンなどで代用。それでも充分おいしいです。

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kawaiikenken
kawaiikenken @cook_40032863
2007/06/25 22:46に公開
北米在住。手に入りにくい食材もありますが 「なんちゃって~~~」「~~~もどき」で 楽しんでます♪
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このレシピのキーワード

煮物 ベーコン ハム マスタード ターキー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17607348
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