マグロの両面に塩コショウをする。

フライパンにオリーブオイルをしき、マグロの両面を30秒ずつ焼く。側面にも焼き色をつける。

水菜を5cmくらいに切り、お皿に盛り、パクチードレッシングをかける。

マグロの粗熱が取れたら、スライスする。

水菜の上に盛り付け、オリーブオイルをまわしかける。