トマトは、湯剥きして適当な大きさに切る。
パプリカ、きゅうり、玉ねぎも適当な大きさに切る。
にんにくは、みじん切りにする。
バゲットは、中の白い部分だけを、水大さじ2に浸しておく。

1の材料とオリーブオイル、レモン汁、バルサミコ酢、塩コショウすべてを、フードプロセッサーまたはミキサーにかける。

冷蔵庫でしっかり冷やしてから、いただきます！